Kimiz?


Şarabın yeni adı...
Sınırlı kapasite ile kaliteli ve özel butik şarap üretimi yapmayı amaçlayan Selcen Şarapları, adını aldığı Selcen beldesinde (Denizli/Çal) üretilmektedir. Bağların arasındaki üretim tesisimizde bulunan depolama tanklarımız ve fermenterlerimiz şarap üretim tekniğine uygun olarak AISI 304 çelikten, soğutmalı olarak üretilmiştir.

Kalitenin tesadüf olmadığı anlayışından yola çıkılarak akademik danışmanlık hizmeti alınmış, yörenin yüzyıllardır varolan üzümcülük ve şarapçılık birikimi de değerlendirilmiştir



Kalite
Şarapta kalitenin bağda başladığını gözönüne alarak yakın mesafelerde kontrol altında yetiştirilen üzümler üretim için özenle seçilir, işlenmeden önce bağlarda incelenir ve üretime uygun olup olmadığı tespit edilir. Kasalar içerisinde ezilmeden üretim yerine getirilen ürünler bekletilmeden hemen işleme alınarak şarap olma yolunda gerekli fermentasyon ve depolama işlemlerine tabi tutulur.

Şaraplar bundan sonra kendi bünyemizdeki laboratuar kontrolleri ile sürekli gözetim ve denetim altında tutulur. İzlenen teknik ve özen sayesinde üzümün doğal aroması hiçbir kayıp olmaksızın şaraba aktarılır.



%100 Üzüm
Şaraplarımızda Çalkarası, Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik Karası ve Sultaniye üzümleri kullanılmakta,üzümlerin tamamı uzman ve bu işi severek yapan yerel üzüm yetiştiricilerinden ve kendi bağlarımızdan temin edilmektedir. Kaliteli butik şarap üretimini hedefleyen firmamızın gözetiminde yeni bağlar tesis edilmiş, bağ gelişimi gözlem altında tutulmaktadır.



Daha fazla bilgi için bize ulaşın